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La fromagerie Goncourt

Clément Brossault est un ancien contrôleur de gestion de la Société Générale qui a ouvert la Fromagerie Goncourt à Paris en 2013. Il a découvert sa passion pour le fromage Lire la suite…

Par Thelma, il y a 4 semaines27 février 2023
Accord disque & vin

Trespotz x Pleasure, Joy & Happiness

Eddie Chacon, l’un des membres du duo soul Charles and Eddie qui a connu un succès mondial dans les années 90 avec “Would I Lie To You”, a sorti un Lire la suite…

Par Thelma, il y a 1 mois22 février 2023
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Tarte Caramel au beurre salé

Pour 6-8 personnes : Ingrédients : Pâte sucrée : 125g de beurre salé pommade 100g de sucre 1 œuf entier 250g de farine T55 1 pincée de sel Appareil : Lire la suite…

Par Josh, il y a 1 mois22 février 2023
Accord disque & vin

Mataburro x Tago Mago de CAN

Ce mois ci on se remet des fêtes grâce a l’album Tago Mago de Can et le Domaine Mataburro. Le groupe de rock expérimental allemand s’est formé à Cologne en 1968. Can est bien connu Lire la suite…

Par Jeremie, il y a 3 mois10 janvier 2023
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Le Clos des Mourres

Ingrid et Jean Philippe, les deux vignerons nous avaient reçu au domaine pendant le confinement. Ces deux amoureux de la nature qui ont nommé leur domaine « Mourre » comme le Lire la suite…

Par Paul, il y a 3 mois10 janvier 2023
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Soupe chou-kale et ‘nduja

Pour 4 personnes : Ingrédients : 200g de chou-kale 100g d’oignon 150g de pommes de terre 800ml de bouillon de légumes ou de volaille. 3 gousses d’ail. 15g de sauge Lire la suite…

Par Josh, il y a 3 mois10 janvier 2023
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Saint-Jacques risotto poireaux citronelles pickles de moule

Ingrédients : Risotto 3 gousses d’ail 2 échalottes 2 poireaux 200g de riz a risotto 5 branches de citronnelle 1 beau morceau de gingembre 5 gousses d’ail Pickles de moule Lire la suite…

Par Josh, il y a 4 mois8 décembre 2022
Accord disque & vin

Funky Ghost de TEDDY Lasry x Cadence des Chais du Port de La Lune

Ce mois-ci on ressort nos classiques avec Funky Ghost (1975-1987) par Teddy Lasry et la cuvée Cadence, des Chais du Port de la Lune.  Après ses débuts en tant que Lire la suite…

Par Thelma, il y a 4 mois7 décembre 2022
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Trespotz par le domaine de la Calmette

Il fait trop froid pour vous parler de blanc ! Ce mois-ci on part dans le Sud Ouest, du côté de Cahors. Du coup, pour nous faire voyager, quoi de mieux Lire la suite…

Par Paul, il y a 4 mois6 décembre 2022
Accord disque & vin

Forfolks par Jeff Parker et Ciel d’Orage du Domaine des Déplaude

Pour l’accord disque et vin de ce mois-ci, on se la joue équilibriste avec Jeff Parker et son album Forfolks aux structures défiant nos idées préconçues et le Domaine des Lire la suite…

Par Thelma, il y a 5 mois3 novembre 2022

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