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Risotto

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Saint-Jacques risotto poireaux citronelles pickles de moule

Ingrédients : Risotto 3 gousses d’ail 2 échalottes 2 poireaux 200g de riz a risotto 5 branches de citronnelle 1 beau morceau de gingembre 5 gousses d’ail Pickles de moule : Moules 100g de sucre 200g de vinaigre blanc ou xérès 300g d’eau Réaliser un bouillon avec la citronnelle le Lire la suite…

Par Josh, il y a 6 mois8 décembre 2022
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Risotto asperges, petits pois, ail des ours et pignons

Pour 8pers : – 12 asperges blanches– 300g ail des ours– 250g petits pois– 400g de riz arborio– 50g pesto maison– 300g épinards– 250g parmesan râpé– 1L de bouillon de légumes– 150g vin blanc– 1oignon– 2 gousses d’ail– 50g pignons de pins– Ciboulette Ciseler oignon et ail, les faire revenir Lire la suite…

Par Emilie, il y a 1 an14 avril 2022
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