Ballotines de lapin

Pour 6 personnes :  6 dos de lapin (équivalent du suprême pour la volaille) 12 tranches de jambon Serrano 150g + 50g d’épinards 2 Radis Red meat 2 Radis vert 6 oeufs de cailles 300mL de jus de Lapin Assaisonner les dos de lapin (sel+poivre).  Réaliser les ballotines en étalant sur Lire la suite…